益母草
发布时间：2021-05-07 来源: 作者：
横县公路养护中心 周可丽
清明节前后的益母草是最鲜嫩的，田间地头随处可见，绿油油的一片。儿时喜欢挎个小篮子，和奶奶去田间采摘益母草。益母草的叶子很美观，长得有点像牡丹花的叶子，茎秆形状也很特别，呈四棱形，杆是空心的。奶奶采摘益母草嫩叶时，我淘气地将益母草的茎一节节折下来，用小铁丝串起来，制成手环，将其戴在手上，益母草散发的淡淡清香味，令人神清气爽。
奶奶知道我喜欢吃益母草炒鸡蛋，为了保证口感，她每次都只取益母草的尖叶，洗净焯水剁碎之后，打上几个土鸡蛋，用小火煎几分钟，一碟香喷喷的益母草炒鸡蛋就出锅了，味道鲜美，滑嫩爽口，百吃不厌。小时候的零食种类少，奶奶经常做益母草糍粑给我当零食吃，益母草糍粑的做法不算复杂，只需要将益母草的汁液和糯米揉搓均匀，包上各种馅料，蒸煮十余分钟便可出锅。放学回来肚子饿了，我都会吃上一个益母草糍粑，既能填饱肚子又可以解馋。为了一年四季都可以吃上益母草糍粑，奶奶总会提前采摘大量益母草，洗净切碎，加大米炒干储存备用。
不懂是不是经常食用益母草的缘故，家人都极少生病，长大后，我才知道“益母草”原来是药书上的名称，它不仅有观赏和食用价值，还有丰富的药用价值。
在外求学期间，清明节前后我都会去买益母草糍粑，不单单是因为其鲜美的味道和丰富的药用价值，更是为了满足蕴藏在内心深处的思乡情愫。大学毕业后，我选择回到家乡。而今很多食物都能在街上或网上买到，但我仍坚持利用闲暇时间，照着儿时记忆的味道，亲自下厨给孩子做益母草炒鸡蛋和益母草糍粑，孩子也非常喜欢吃。
我相信，通过记住益母草的味道，能一直记住奶奶对我们的爱。益母草的味道，我会继续传承下去，让离家的孩子不管多远，都能一直记住这是家的味道。
